MONOSACARIDOS. TRIOSAS-TETROSAS-PENTOSAS-HEXOSAS

La característica de los monosacáridos es que están constituidos por una sola cadena de polialcoholes con un grupo aldehído o cetona. Su descomposición es nula mediante una hidrolisis. La principal función en los organismos es la energética, teniendo en cuenta que algunos monosacáridos pueden formar parte de la composición de moléculas con funciones distintas  como en ácidos nucleicos, ATP, etc).

TRIOSAS

El monosacárido más pequeño es el trisacárido, azúcar de tres carbonos. De los compuestos de fórmula general (CH2O)n con uno o dos átomos de carbono no tienen propiedades típicas de los carbohidratos (como dulzor y capacidad de cristalización).

Los grupos funcionales carbonilos están conformados por los grupos cetona y aldehído, que aparecen en las triosas. En Salud, Nutrición Y Deporte, (2017) se menciona si llevan la función cetona (grupo carbonilo central) se les nombra añadiendo el prefijo ceto- y si llevan el grupo aldehído se añade el prefijo aldo-, de modo que los compuestos se llamarán aldotriosas (o gliceraldehído) y cetotriosas (o dihidroxiacetona).

Triosas
Fuente: (Salud, Nutrición Y Deporte, 2017)

TETROSAS

Las tetrosas están formadas por monosacáridos de cuatro átomos de carbono. Existen 2 tipos, las Aldotetrosas y cetotetrosas.

En las Aldotetrosas existen dos átomos de carbonos quirales, C-2 y C-3, y el carbono 6 (C-6). Mientras que en las cetotetrosas existe un solo átomo de carbono quiral, el carbono 3 (C-3). Existen 2 Aldotetrosas con configuración D (D- eritrosa y D- treosa), y una cetotetrosa con configuración D (D- eritrulosa).

(Gelambi) Menciona que a diferencia de los monosacáridos que poseen cinco o más carbonos, los cuales experimentan reacciones intramoleculares para formar hemiacetales y hemicetales, las tetrosas no pueden formar estructuras cíclicas.

Tetrosa
Fuente:(Gelambi)

PENTOSA

La formación de pentosa consta de cinco átomos de carbono. Las pentosas son monosacáridos, azúcares y carbohidratos, en cuanto a diferentes tipos de clasificación. Pérez & Gardey, (2019) mencionan que la estructura de una pentosa, tienen grupos hidroxilo y carbonilo, y pueden aparecer como cetona (en el caso de las cetopentosas) o aldehído (en la aldopentosas).

Los grupos más importantes son:

RIBOSA: la ribosa es un grupo aldehído funcional que está constituida con cinco átomos de carbono. La aldopentosa se encuentra en ciertas clases de ácidos nucleicos denominados ácido ribonucleico (ARN).

DESOXIRRIBOSA: Hay dos tipos de ácidos nucleicos: ADN (ácido desoxirribonucleico), una molécula que transporta información genética, y ARN (ácido ribonucleico) que está presente en todas las células. El ADN solo tiene desoxirribosa, el ARN solo tiene ribosa.

RIBULOSA: En Salud, Nutrición Y Deporte, (2017) se menciona el desempeño un importante papel en la fotosíntesis, fijando el CO2 e incorporando el carbono al ciclo de la materia viva (ciclo de Calvin). Se encarga de fijar el CO2, incorporándolo a la materia orgánica del individuo en forma de glucosa mediante la enzima Rubisco.

Estructura Pentosa
Fuente: Definiciónde.com

HEXOSA

Su principal función es producir energía. Un gramo de cualquier hexosa produce unas cuatro kilocalorías de energía.

Aldohexosas.

• Glucosa.
• Manosa.
• Galactosa.

Cetohexosas.

• Fructosa.

(BIOLOGÍA - GEOLOGÍA.COM) Se menciona como la estructura abierta de las hexosas no es lineal, debido a los ángulos que hay entre los enlaces de los carbonos, los primeros átomos y los últimos quedan relativamente próximos. Por eso, en disolución, la estructura lineal generalmente se cierra sobre sí misma formando un hexágono, parecido al de una molécula llamada pirano, o un pentágono, semejante al de una molécula llamada furano.

Bibliografía

Salud, Nutrición Y Deporte. (21 de 03 de 2017). Recuperado el 4 de 11 de 2020, de Salud, Nutrición Y Deporte: https://dieteticaynutricionweb.wordpress.com/2017/03/21/triosas/

BIOLOGÍA - GEOLOGÍA.COM. (s.f.). Recuperado el 05 de 11 de 2020, de BIOLOGÍA - GEOLOGÍA.COM: https://biologia-geologia.com/biologia2/234_hexosas.html

Gelambi, M. (s.f.). lidefer.com. Recuperado el 05 de 11 de 2020, de lidefer.com: https://www.lifeder.com/tetrosas/#:~:text=Las%20tetrosas%20son%20monosac%C3%A1ridos%20de,2%2C%20C%2D2).

Pérez, J., & Gardey, A. (2019). Definicionde. Recuperado el 05 de 11 de 2020, de Definicionde: https://definicion.de/pentosa/